Рекомендации
технолога
технолога
Рекомендации по применению кондитерских ингредиентов для приготовления тортов "Нежный"
Продолжаем публикацию рецептур представленных на мастер-классе французских тортов.
Ответы на вопросы по использованию ингредиентов, изготовлению и отделке торта Вы можете получить у нас.
Рекомендации по применению кондитерских ингредиентов для приготовления торта "Мечта"
Ингредиенты:
Смесь для бисквита "Женоаз" 333 г
Яйцо цельное 166 г
Вода 920 г...
Рекомендации по применению изделий из флексипана.
В последнее время среди хлебопеков и кондитеров большой популярностью пользуются изделия из флексипана. Флексипан - это комбинация из стекловолокна и силикона, которая предназначена именно для контакта с пищевыми продуктами.
Новости
11.04.2012
| ПРОДАЁТСЯ!!! Электрическая ротационная печь с вытяжкой RS-135 E
Печь представлялась на выставке «Современное хлебопечение 2011» на стенде ООО «ПИ-ТРЭЙД». Производитель GASHOR (Испания), 2011 года выпуска.
19.03.2012
| Машины WaterCut от Metronics Technologies: вкус в разрезе.
Уважаемые партнёры! Предлагаем Вашему вниманию гидрорезку для кондитерских изделий.
Производства испанской компании "METRONICS TECHNOLOGIES" - WATERCUT.
19.12.2011
| Мы продолжаем публикацию новых рецептур тортов, разработанных нашими технологами. Торт "Малина в йогурте"
Рекомендации по применению кондитерских ингредиентов для приготовления торта
Публикации
Европейское качество для российских хлебопеков
«ПАРТНЕР: кондитер, хлебопек» 35/2011
Компания VINAS. Барселона.
Издатель журнала «ПАРТНЕР: Кондитер, Хлебопек» Екатерина Старкова посетила испанскую компанию Vinas, специализирующуюся на производстве оборудования для формовки любого вида теста.
«ПАРТНЕР: кондитер, хлебопек» 35/2011
Беседа с Леонидом Чижовым, Председателем Совета директоров компании «Пи-Трэйд» : Предприниматели не прогадают, сделав выбор в пользу Gashor!
«ПАРТНЕР: кондитер, хлебопек» 33/2011
Партнер в гостях у партнера. Испания. Сан-Себастьян. Испанская компания Gashor.
«ПАРТНЕР: кондитер, хлебопек» 33/2011